(±)-δ-戊基-δ-戊内酯

产品名称：

705-86-2
δ-Decalactone
(±)-5-Decanolide
(±)-6-Pentyltetrahydro-2H-pyran-2-one
5-Hydroxydecanoic acid δ-lactone
(±)-δ-Pentyl-δ-valerolactone
δ-Decanolactone
δ-癸内酯
(±)-δ-戊基-δ-戊内酯
(±)-6-戊基四氢-2H-吡喃-2-酮
(±)-丁位癸内酯
5-羟基癸酸δ-内酯

产品介绍：

产品说明

一般描述

δ-十内酯是脱脂奶粉(蒸发和干燥的全脂牛奶)中的主要风味化合物。据报道，这也是造成含脂肪乳制品中类似椰子异味的原因。

包装

5, 10 kg in poly drum
1 kg in poly bottle

其他说明

天然存在：雪利酒、白葡萄酒、芒果、木薯、罗甘莓和新鲜李子。

基本信息

经验(实验)分子式	C₁₀H₁₈O₂
分子量	170.25
FEMA编号	2361
Beilstein	117520
EC 号	211-889-1
欧洲委员会编号	621
MDL编号	MFCD00006649
PubChem化学物质编号	24901014
Flavis编号	10.007

产品性质

质量水平	400
生物来源	synthetic
等级	FG Halal Kosher
agency	meets purity specifications of JECFA
reg. compliance	EU Regulation 1334/2008 & 178/2002 FCC FDA 21 CFR 117 FDA 21 CFR 172.515
测定	≥98%
折射率	n20/D 1.458 (lit.)
bp	117-120 ℃/0.02 mmHg (lit.)
mp	−27 ℃ (lit.)
密度	0.954 g/mL at 25 ℃ (lit.)
文件	see Safety & Documentation for available documents
性状检查	coconut; creamy; fatty; milk; peach; sweet
application(s)	flavors and fragrances
食品过敏原	no known allergens
SMILES string	CCCCCC1CCCC(=O)O1
InChI	1S/C10H18O2/c1-2-3-4-6-9-7-5-8-10(11)12-9/h9H,2-8H2,1H3
InChI key	GHBSPIPJMLAMEP-UHFFFAOYSA-N
Gene Information	human ... CYP1A2(1544)

安全信息

储存分类代码	10 - Combustible liquids
WGK	WGK 2
闪点(F)	Not applicable
闪点(C)	Not applicable
个人防护装备	Eyeshields, Gloves