产品说明
一般描述
肉豆蔻酸甲酯是一种常用作调味香精的脂肪酸甲酯。
它是主要的一种：
包装
8, 20 kg in poly drum
1 kg in poly bottle
基本信息
| 线性分子式 | CH3(CH2)12COOCH3 |
| 分子量 | 242.40 |
| FEMA编号 | 2722 |
| Beilstein | 1773739 |
| EC 号 | 204-680-1 |
| 欧洲委员会编号 | 387 |
| MDL编号 | MFCD00008983 |
| PubChem化学物质编号 | 24901288 |
| Flavis编号 | 9.106 |
| NACRES | NA.21 |
产品性质
| 质量水平 | 400 |
| 生物来源 | synthetic |
| 等级 | FG Kosher |
| agency | meets purity specifications of JECFA |
| reg. compliance | EU Regulation 1334/2008 & 178/2002 FDA 21 CFR 172.515 |
| 测定 | ≥98% |
| 折射率 | n |
| bp | 323 ℃ (lit.) |
| mp | 18 ℃ (lit.) |
| 密度 | 0.855 g/mL at 25 ℃ (lit.) |
| 文件 | see Safety & Documentation for available documents |
| 性状检查 | fatty; waxy |
| application(s) | flavors and fragrances |
| 食品过敏原 | no known allergens |
| SMILES string | CCCCCCCCCCCCCC(=O)OC |
| InChI | 1S/C15H30O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15(16)17-2/h3-14H2,1-2H3 |
| InChI key | ZAZKJZBWRNNLDS-UHFFFAOYSA-N |
安全信息
| 储存分类代码 | 10 - Combustible liquids |
| WGK | WGK 1 |
| 闪点(F) | 233.6 °F - closed cup |
| 闪点(C) | 112.0 ℃ - closed cup |
| 个人防护装备 | Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter |
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