基本信息
| 线性分子式 | HOOCCH2CH2COOH |
| 分子量 | 118.09 |
| FEMA编号 | 4719 |
| Beilstein | 1754069 |
| MDL编号 | MFCD00002789 |
| Flavis编号 | 8.024 |
产品性质
| 质量水平 | 400 |
| 等级 | FG Halal Kosher natural |
| reg. compliance | EU Regulation 1334/2008 & 872/2012 FDA 21 CFR 117 FDA 21 CFR 184.1091 |
| 测定 | ≥99% |
| 形式 | crystals |
| bp | 235 ℃ (lit.) |
| mp | 184-186 ℃ (lit.) |
| 溶解性 | water: 83 g/L at 25 ℃ |
| 密度 | 1.564 g/cm3 at 15 ℃ |
| 痕量阳离子 | As: ≤3 ppm Cd: ≤1 ppm Hg: ≤1 ppm Pb: ≤10 ppm |
| 文件 | see Safety & Documentation for available documents |
| 性状检查 | acidic; sour |
| application(s) | flavors and fragrances |
| 食品过敏原 | no known allergens |
| SMILES string | OC(=O)CCC(O)=O |
| InChI | 1S/C4H6O4/c5-3(6)1-2-4(7)8/h1-2H2,(H,5,6)(H,7,8) |
| InChI key | KDYFGRWQOYBRFD-UHFFFAOYSA-N |
安全信息
| 象形图 |  |
| 警示用语： | Danger |
| 危险声明 | H318 |
| 预防措施声明 | P280 - P305 + P351 + P338 |
| 危险分类 | Eye Dam. 1 |
| 储存分类代码 | 11 - Combustible Solids |
| WGK | WGK 1 |
| 闪点(F) | Not applicable |
| 闪点(C) | Not applicable |
Sigma-Aldrich
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