产品说明
一般描述
卵清蛋白占总蛋清蛋白的75%。
鸡蛋清蛋白是蛋白的主要蛋白质成分。 鸡蛋清蛋白是磷酸化的糖蛋白。根据氨基酸序列，分子的肽部分由 385 个残基组成，分子量为 42.7kDa。
应用
卵清蛋白已被用于：
包装
250 mg in poly bottle
1, 5 g in poly bottle
生化/生理作用
采用差示扫描量热法分析表明，鸡蛋清白蛋白在84℃变性。卵清蛋白可用作载体蛋白，与合成多肽结合以用作免疫原。它具有以下氨基酸：20 Lys、10 Tyr、6 Cys、14 Asp和33 Glu，使其适合偶联。
来自鸡蛋白的白蛋白是一种天然的粘结剂。
外形
基本不含盐
制备说明
进一步纯化A 5503，以降低甘露糖含量。
基本信息
| EC 号 | 232-692-7 |
| MDL编号 | MFCD00130424 |
| eCl@ss | 42010201 |
| NACRES | NA.61 |
产品性质
| 质量水平 | 200 |
| 生物来源 | chicken egg white |
| 类型 | Grade VI |
| 测定 | ≥98% (agarose gel electrophoresis) |
| 形式 | lyophilized powder |
| 分子量 | 44287 Da by calculation |
| 纯化方式 | chromatography |
| 标记范围 | 4-20 mol mannose per mol ovalbumin protein |
| technique(s) | bioconjugation: suitable |
| 溶解性 | H2O: soluble 50 mg/mL, clear to slightly hazy, colorless to faintly yellow |
| UniProt登记号 | P01012 |
| 储存温度 | 2-8℃ |
| Gene Information | chicken ... OVAL(396058) |
安全信息
| 象形图 |  |
| 警示用语： | Danger |
| 危险声明 | H334 |
| 预防措施声明 | P261 - P284 - P304 + P340 + P312 - P501 |
| 危险分类 | Resp. Sens. 1A |
| 储存分类代码 | 11 - Combustible Solids |
| WGK | WGK 2 |
| 闪点(F) | Not applicable |
| 闪点(C) | Not applicable |
| 个人防护装备 | Eyeshields, Gloves, type N95 (US) |
Sigma-Aldrich
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