产品说明
一般描述
γ-癸酸内酯是在桃子中发现的主要挥发性香气化合物，由于其具有明显的桃子气味，可作为调味剂在食品工业中使用。 在草莓 和杏中也有发现。
包装
5, 10 kg in poly drum
1 kg in poly bottle
基本信息
| 经验(实验)分子式 | C10H18O2 |
| 分子量 | 170.25 |
| FEMA编号 | 2360 |
| EC 号 | 211-892-8 |
| 欧洲委员会编号 | 2230 |
| MDL编号 | MFCD00005404 |
| PubChem化学物质编号 | 24901012 |
| Flavis编号 | 10.017 |
产品性质
| 质量水平 | 400 |
| 生物来源 | synthetic |
| 等级 | FG Halal Kosher |
| agency | follows IFRA guidelines meets purity specifications of JECFA |
| reg. compliance | EU Regulation 1223/2009 EU Regulation 1334/2008 & 178/2002 FCC FDA 21 CFR 117 FDA 21 CFR 172.515 |
| 测定 | ≥98% |
| 折射率 | n |
| bp | 281 ℃ |
| 密度 | 0.948 g/mL at 25 ℃ (lit.) |
| 文件 | see Safety & Documentation for available documents |
| 性状检查 | creamy; fruity; peach; sweet |
| application(s) | flavors and fragrances |
| 食品过敏原 | no known allergens |
| 致敏芳香化合物 | no known allergens |
| SMILES string | CCCCCCC1CCC(=O)O1 |
| InChI | 1S/C10H18O2/c1-2-3-4-5-6-9-7-8-10(11)12-9/h9H,2-8H2,1H3 |
| InChI key | IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N |
| Gene Information | human ... CYP1A2(1544) |
安全信息
| 储存分类代码 | 10 - Combustible liquids |
| WGK | WGK 1 |
| 闪点(F) | 276.8 °F - closed cup |
| 闪点(C) | 136 ℃ - closed cup |
| 个人防护装备 | Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter |
Sigma-Aldrich
m.cnreagent.com
