产品说明
一般描述
乳酸在奶制品中常用作防腐剂，也可作为调味剂。
包装
1 kg in poly bottle
10, 25 kg in poly drum
基本信息
| 线性分子式 | CH3CH(OH)COOH |
| 分子量 | 90.08 |
| FEMA编号 | 2611 |
| Beilstein | 1209341 |
| 欧洲委员会编号 | 4 |
| MDL编号 | MFCD00004520 |
| PubChem化学物质编号 | 24901202 |
| NACRES | NA.21 |
产品性质
| 质量水平 | 400 |
| 等级 | Halal Kosher |
| reg. compliance | FCC FDA 21 CFR 117 FDA 21 CFR 184.1061 |
| 测定 | 85% |
| 形式 | viscous liquid |
| 折射率 | n |
| pH值(酸碱度) | 2 |
| bp | 122 ℃/15 mmHg (lit.) |
| 密度 | 1.209 g/mL at 25 ℃ (lit.) |
| 痕量阴离子 | sulfate (SO42-): ≤0.25% |
| 痕量阳离子 | As: ≤3 ppm Cd: ≤1 ppm Fe: ≤10.0 ppm Hg: ≤1 ppm Pb: ≤0.5 ppm |
| 文件 | see Safety & Documentation for available documents |
| 性状检查 | odorless |
| application(s) | flavors and fragrances |
| 食品过敏原 | no known allergens |
| SMILES string | CC(O)C(O)=O |
| InChI | 1S/C3H6O3/c1-2(4)3(5)6/h2,4H,1H3,(H,5,6) |
| InChI key | JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N |
安全信息
| 象形图 |  |
| 警示用语： | Danger |
| 危险声明 | H315 - H318 |
| 预防措施声明 | P264 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338 - P332 + P313 - P362 + P364 |
| 危险分类 | Eye Dam. 1 - Skin Irrit. 2 |
| 储存分类代码 | 10 - Combustible liquids |
| WGK | WGK 1 |
| 闪点(F) | 235.4 °F - closed cup |
| 闪点(C) | 113 ℃ - closed cup |
| 个人防护装备 | Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter |
Sigma-Aldrich
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