产品说明
一般描述
糊精本质上是一种从马铃薯淀粉中提取的甜糖。糊精的颜色范围从白色到棕褐色。它在冷水中的溶解度从低到高，并产生粘度变化很大的糊剂。它可以由所有商业谷物和块茎淀粉制成。在其制造过程中，要考虑的因素是淀粉的类型和水分含量、焙烧时间和温度以及所用催化剂的类型和数量。
基本信息
| 线性分子式 | (C6H12O6)x |
| EC 号 | 232-675-4 |
| MDL编号 | MFCD00081554 |
| PubChem化学物质编号 | 329753758 |
| NACRES | NA.85 |
产品性质
| 形式 | powder |
| 质量水平 | 200 |
| application(s) | microbiology |
| SMILES string | OC[C@H]1O[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O |
| InChI | 1S/C6H12O6/c7-1-2-3(8)4(9)5(10)6(11)12-2/h2-11H,1H2/t2-,3-,4+,5-,6+/m1/s1 |
| InChI key | WQZGKKKJIJFFOK-DVKNGEFBSA-N |
| Gene Information | human ... PYGM(5837) |
安全信息
| 储存分类代码 | 13 - Non Combustible Solids |
| WGK | WGK 1 |
| 闪点(F) | Not applicable |
| 闪点(C) | Not applicable |
| 个人防护装备 | Eyeshields, Gloves, type N95 (US) |
Sigma-Aldrich
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