环麦芽七糖

产品名称：

7585-39-9
β-Cyclodextrin
Schardinger β-Dextrin
Cyclomaltoheptaose
Cycloheptaamylose
Caraway
β-环糊精
环七淀粉
环麦芽七糖
环糊精

产品介绍：

产品说明

一般描述

β-环糊精是具有笼状超分子结构的环状寡糖。内腔是非极性的，可以与许多化合物(例如脂肪、香料和色素)形成包合物。β-CD 的这种分子络合能力在食品工业中用于风味保护或风味传递，在化妆品工业中用于香味控制释放。

包装

100 g in poly bottle
25 g in glass bottle

基本信息

产品性质

质量水平	400
等级	produced by Wacker Chemie AG, Burghausen, Germany
描述	derived from GMO corn
形式	powder
旋光性	[α]20/D +162±3°, c = 1.5% in H₂O
颜色	white
mp	290-300 ℃ (dec.) (lit.)
性状检查	odorless
application(s)	flavors and fragrances
食品过敏原	no known allergens
SMILES string	OC[C@H]1O[C@@H]2O[C@H]3[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O[C@@H]3CO)O[C@H]4[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O[C@@H]4CO)O[C@H]5[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O[C@@H]5CO)O[C@H]6[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O[C@@H]6CO)O[C@H]7[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O[C@@H]7CO)O[C@H]8[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O[C@@H]8CO)O[C@H]1[C@H](O)[C@H]2O
InChI	1S/C42H70O35/c43-1-8-29-15(50)22(57)36(64-8)72-30-9(2-44)66-38(24(59)17(30)52)74-32-11(4-46)68-40(26(61)19(32)54)76-34-13(6-48)70-42(28(63)21(34)56)77-35-14(7-49)69-41(27(62)20(35)55)75-33-12(5-47)67-39(25(60)18(33)53)73-31-10(3-45)65-37(71-29)23(58)16(31)51/h8-63H,1-7H2/t8-,9-,10-,11-,12-,13-,14-,15-,16-,17-,18-,19-,20-,21-,22-,23-,24-,25-,26-,27-,28-,29-,30-,31-,32-,33-,34-,35-,36-,37-,38-,39-,40-,41-,42-/m1/s1
InChI key	WHGYBXFWUBPSRW-FOUAGVGXSA-N

安全信息