4-<I>O</I>-α-<SC>D</SC>-吡喃葡糖基-<SC>D</SC>-葡萄糖

产品名称：

6363-53-7
D-(+)-Maltose monohydrate
Maltobiose
4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose
D -(+)-麦芽糖一水合物
麦芽糖
4-O-α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖

产品介绍：

产品说明

包装

1 kg in poly bottle

生化/生理作用

麦芽糖是含有两个具有α(1→4)糖苷键的葡萄糖分子的二糖。麦芽糖可以通过淀粉酶的作用从食物中的淀粉衍生而来。麦芽糖可以在许多食品中找到，包括啤酒、谷物和面食。

基本信息

产品性质

质量水平	200
生物来源	corn
类型	Type II
测定	≥95%
形式	powder
旋光性	[α]20/D 129 to 131 °, c = 4% (w/v) in water + trace NH₄OH
杂质	≤1.5% Glucose ≤5% Maltotriose
mp	125.13 ℃ (1013.25 hPa)
SMILES string	O.OC[C@@H](O)[C@@H](O[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)[C@H](O)[C@@H](O)C=O
InChI	1S/C12H22O11.H2O/c13-1-4(16)7(18)11(5(17)2-14)23-12-10(21)9(20)8(19)6(3-15)22-12;/h1,4-12,14-21H,2-3H2;1H2/t4-,5+,6+,7+,8+,9-,10+,11+,12+;/m0./s1
InChI key	HBDJFVFTHLOSDW-DNDLZOGFSA-N

安全信息