产品说明
应用
α来自牛乳的-酪蛋白是属于酪蛋白磷蛋白家族的免疫球蛋白E(IgE)结合表位。由于α-酪蛋白抗体与胰岛素之间的强交叉反应性，它已被用于儿童胰岛素依赖型糖尿病(IDDM)的研究中。对表现出(IDDM)症状儿童的研究表明，他们相对于对照组同胞的α-酪蛋白抗体水平更高，而这可能是IDDM的一种风险标志物。
包装
100, 250 mg in poly bottle
1 g in poly bottle
生化/生理作用
酪蛋白中的磷酸丝氨酸簇可螯合铁并降低其生物利用度。酪蛋白的部分酶消化可将磷酸化的残基暴露给碱性磷酸酶，从而实现去磷酸化并提高铁的生物利用度。
质量
至少80％的去磷酸化。
制备说明
从C6780采用酶法制备的。
基本信息
| MDL编号 | MFCD00130477 |
| NACRES | NA.61 |
产品性质
| 质量水平 | 200 |
| 生物来源 | bovine milk |
| 测定 | ≥70% (biuret) |
| 形式 | lyophilized powder |
| technique(s) | surface plasmon resonance (SPR): suitable |
| 储存温度 | −20℃ |
| Gene Information | bovine ... MACAS(100532647), MACASP(105753520) |
安全信息
| 储存分类代码 | 13 - Non Combustible Solids |
| WGK | WGK 3 |
| 闪点(F) | Not applicable |
| 闪点(C) | Not applicable |
| 个人防护装备 | Eyeshields, Gloves, type N95 (US) |
Sigma-Aldrich
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