产品说明
一般描述
脂肪酶属于水解酶类别。脂肪酶主要由动植物携带的微生物产生。这种酶也可由海洋生物生成。
应用
来自小麦胚芽的脂肪酶已用于:
包装
1, 5 g in poly bottle
生化/生理作用
脂肪酶用于洗涤剂、食品、皮革、制药和乳制品行业。它具有多种特性,例如底物特异性、立体特异性和区域选择性。此外,它还参与各种生物转化反应,例如水解、酯化、酸解和氨解。
可水解甘油三酯、甘油二酯、甘油单酯(速率依次递减)。
质量
含有酸性磷酸酶。
单位定义
在pH 7.4,37 ℃条件下,一个单位的酶在1小时内可从甘油三酯中水解1.0微当量的脂肪酸。(这相当于在30分钟内约10微升的CO2。)
制备说明
Prepared essentially by method of Singer, T.P., J. Biol. Chem., 174, 11 (1948).
基本信息
酶学委员会(EC)编号 | 3.1.1.3 ( BRENDA | IUBMB ) |
EC 号 | 232-619-9 |
MDL编号 | MFCD00131509 |
NACRES | NA.54 |
产品性质
质量水平 | 200 |
生物来源 | wheat (germ) |
类型 | Type I |
形式 | lyophilized powder |
specific activity | 5-15 units/mg solid |
UniProt登记号 | Q8L6B0 |
储存温度 | 2-8℃ |
Gene Information | wheat ... lipase(543006) |
安全信息
储存分类代码 | 11 - Combustible Solids |
WGK | WGK 1 |
闪点(F) | Not applicable |
闪点(C) | Not applicable |
个人防护装备 | Eyeshields, Gloves, type N95 (US) |
Sigma-Aldrich