产品说明
一般描述
植酸酶催化植酸水解为肌醇和游离正磷酸盐。
应用
植酸酶已被用于研究中以量化显示出显着的植酸酶活性的饲料数量。 在一项研究中也被用来研究全麦面包制作过程中调节 pH 值至 5.0(小麦植酸酶的最适 pH 值)对植酸酶活性的影响。
包装
5 g in poly bottle
生化/生理作用
小麦植酸酶在 pH 值为 4 和 5 时，能降解肌醇磷酸-6 和 5。
质量
粗品
单位定义
在 55℃、pH 值为 5.15 的条件下，1 个单位能从 1.5 mM 植酸盐/min 释放 1.0 μmol 无机磷。
基本信息
| 酶学委员会(EC)编号 | 3.1.3.26 ( BRENDA | IUBMB ) |
| MDL编号 | MFCD00131910 |
| NACRES | NA.54 |
产品性质
| 形式 | powder |
| 质量水平 | 200 |
| specific activity | ≥0.01 unit/mg solid |
| 储存温度 | −20℃ |
安全信息
| 储存分类代码 | 13 - Non Combustible Solids |
| WGK | WGK 3 |
| 闪点(F) | Not applicable |
| 闪点(C) | Not applicable |
| 个人防护装备 | Eyeshields, Gloves, type N95 (US) |
Sigma-Aldrich
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