产品说明
一般描述
天冬氨酸-苯丙氨酸甲酯 (aspartame，APM，Asp) 是由苯基丙氨酸和天冬氨酸组成的二肽酯。对其遗传毒性作用进行了研究。研究了其与某些亲水胶体的相互作用。
应用
Asp-Phe 甲酯用于制备 自由采食 标准饲料，以及含 Asp-Phe 甲酯的 自由采食 饮用水(动物控制饲料)。 也用于 TFA 饲料制备(含 和 饮用水的 TFA 饲料含有 Asp-Phe 甲酯)。
包装
1, 5, 25 g in poly bottle
生化/生理作用
Asp-Phe 甲酯 (Asp-Phe-OMe) 被用作合成甜味剂、糖替代品。Asp-Phe 甲酯作为营养补充剂正在进行多种潜在益处的研究，如延缓骨关节炎和调节类风湿因子活性。目前正在研究 Asp-Phe 甲酯对凝血酶活性和凝血的效果。
基本信息
| 线性分子式 | HOOCCH2CH(NH2)CONHCH(CH2C6H5)COOCH3 |
| 分子量 | 294.30 |
| Beilstein | 2223850 |
| EC 号 | 245-261-3 |
| MDL编号 | MFCD00002724 |
| PubChem化学物质编号 | 24890947 |
| NACRES | NA.26 |
产品性质
| 质量水平 | 200 |
| 测定 | ≥98% |
| 形式 | powder |
| 甜味 | 160-200 × sucrose |
| 颜色 | white to off-white |
| 储存温度 | 2-8℃ |
| SMILES string | COC(=O)[C@H](Cc1ccccc1)NC(=O)[C@@H](N)CC(O)=O |
| InChI | 1S/C14H18N2O5/c1-21-14(20)11(7-9-5-3-2-4-6-9)16-13(19)10(15)8-12(17)18/h2-6,10-11H,7-8,15H2,1H3,(H,16,19)(H,17,18)/t10-,11-/m0/s1 |
| InChI key | IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N |
安全信息
| 储存分类代码 | 13 - Non Combustible Solids |
| WGK | WGK 2 |
| 闪点(F) | Not applicable |
| 闪点(C) | Not applicable |
| 个人防护装备 | Eyeshields, Gloves, type N95 (US) |
Sigma-Aldrich
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