产品说明
应用
脂肪酶在工业上用于拆分手性化合物和生物柴油的酯交换生产。
生化/生理作用
脂肪酶可催化三酰基甘油水解成甘油和游离的脂肪酸。
单位定义
1个酶活性单位相当于在pH 7.4和40℃条件下，每分钟水解1 μmol乙酸所需的酶量(使用三乙酸甘油酯作为底物，目录号90240)如上所述，50个酶活性单位相当于在pH 8.0和40℃条件下，使用三油酸甘油酯(目录号62314)作为底物时的约1个酶活性单位
其他说明
呋喃糖和吡喃糖衍生物的选择性酰化和脱酰作用；2-甲基3-乙酰氧基酯的对映选择性水解；通过酶水解拆分双环庚烷和双环辛烷的二醇；甘油酯合成
基本信息
| 酶学委员会(EC)编号 | 3.1.1.3 ( BRENDA | IUBMB ) |
| EC 号 | 232-619-9 |
| MDL编号 | MFCD00131509 |
| NACRES | NA.54 |
产品性质
| 生物来源 | Aspergillus niger |
| 质量水平 | 100 |
| 形式 | powder (fine) |
| specific activity | ~200 U/g |
| 分子量 | Mr ~45000 |
| 储存温度 | 2-8℃ |
安全信息
| 储存分类代码 | 11 - Combustible Solids |
| WGK | WGK 1 |
| 闪点(F) | Not applicable |
| 闪点(C) | Not applicable |
| 个人防护装备 | Eyeshields, Gloves, type N95 (US) |
Sigma-Aldrich
m.cnreagent.com
