产品说明
包装
100, 500 g in poly bottle
生化/生理作用
葡萄糖酸是由葡萄糖氧化而来，天然存在于水果、蜂蜜和葡萄酒中。当用作食品添加剂时，它有助于调节酸度。它是一种强螯合剂，螯合钙，铁，铝，铜和其他重金属的阴离子。
基本信息
| 经验(实验)分子式 | C12H22MgO14 · xH2O |
| 分子量 | 414.60 (anhydrous basis) |
| EC 号 | 222-848-2 |
| MDL编号 | MFCD00150971 |
| PubChem化学物质编号 | 24895362 |
| NACRES | NA.25 |
产品性质
| 质量水平 | 200 |
| 测定 | ≥98% |
| 形式 | powder |
| technique(s) | HPLC: suitable |
| SMILES string | O.OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C(=O)O[Mg]OC(=O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO |
| InChI | 1S/2C6H12O7.Mg.H2O/c2*7-1-2(8)3(9)4(10)5(11)6(12)13;;/h2*2-5,7-11H,1H2,(H,12,13);;1H2/q;;+2;/p-2/t2*2-,3-,4+,5-;;/m11../s1 |
| InChI key | IAKLPCRFBAZVRW-XRDLMGPZSA-L |
安全信息
| 储存分类代码 | 11 - Combustible Solids |
| WGK | WGK 3 |
| 闪点(F) | 212.0 °F - closed cup |
| 闪点(C) | 100.00 ℃ - closed cup |
| 个人防护装备 | Eyeshields, Gloves, type N95 (US) |
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