产品说明
一般描述
甲基环戊烯醇酮已经在枫糖浆 、黄原糖和生蔗糖中鉴定出来。
应用
发现该物质主要为烯醇式 (CAS 80-71-7)，呈无水纯态。在溶液中容易形成二酮形式 (CAS 765-70-8)。
包装
100 g in poly bottle
5 kg in poly drum
1 kg in poly bottle
25 kg in fiber drum
基本信息
| 经验(实验)分子式 | C6H8O2 |
| 分子量 | 112.13 |
| FEMA编号 | 2700 |
| EC 号 | 201-303-2 |
| 欧洲委员会编号 | 758 |
| PubChem化学物质编号 | 24901268 |
| Flavis编号 | 7.056 |
| NACRES | NA.21 |
产品性质
| 质量水平 | 400 |
| 生物来源 | synthetic |
| 等级 | FG Halal Kosher anhydrous |
| agency | follows IFRA guidelines |
| reg. compliance | EU Regulation 1223/2009 EU Regulation 1334/2008 & 178/2002 FCC FDA 21 CFR 172.515 |
| 测定 | 98% |
| mp | 104-108 ℃ |
| 文件 | see Safety & Documentation for available documents |
| 性状检查 | caramel; coffee; maple; roasted; sweet |
| application(s) | flavors and fragrances |
| 食品过敏原 | no known allergens |
| 致敏芳香化合物 | no known allergens |
| SMILES string | CC1CCC(=O)C1=O |
| InChI | 1S/C6H8O2/c1-4-2-3-5(7)6(4)8/h8H,2-3H2,1H3 |
| InChI key | CFAKWWQIUFSQFU-UHFFFAOYSA-N |
安全信息
| 象形图 |   |
| 警示用语： | Danger |
| 危险声明 | H302 - H317 - H318 |
| 预防措施声明 | P261 - P264 - P280 - P301 + P312 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338 |
| 危险分类 | Acute Tox. 4 Oral - Eye Dam. 1 - Skin Sens. 1 |
| 储存分类代码 | 11 - Combustible Solids |
| WGK | WGK 2 |
| 闪点(F) | 212.0 °F |
| 闪点(C) | 100 ℃ |
| 个人防护装备 | Eyeshields, Gloves, type N95 (US) |
Sigma-Aldrich
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