抗坏血病因子

产品名称：

50-81-7
L-Ascorbic acid
Antiscorbutic factor
Vitamin C
L-Threoascorbic acid
L -抗坏血酸
维生素 C
抗坏血病因子
L-维生素 C

产品介绍：

产品说明

一般描述

L-抗坏血酸用作食品添加剂、褐变抑制剂、风味稳定剂、面团改良剂和颜色稳定剂。坏血病与抗坏血酸缺乏相关。L-抗坏血酸可刺激免疫反应，并参与胶原、肉碱和神经递质合成。

应用

L-抗坏血酸已用于：

作为成骨分化培养基中的一种成分
作为分化骨髓基质细胞的MesenCult培养基组分
作为维生素C测定的标准品
防止三氯甲烷生成势(THMFP)

包装

25, 100, 500 g in poly bottle
2 kg in poly drum

生化/生理作用

L-抗坏血酸(L-AA)是一种可广泛获取的水溶性化合物。L-AA具有抑制低碳钢腐蚀的能力。
抗坏血酸，也称为维生素C，是由植物和一些动物物种产生的六碳内酯，但人类和其他灵长类动物不能产生。抗坏血酸作为多种酶的酶促辅助因子发挥作用，用作单加氧酶和双加氧酶的电子供体。抗坏血酸也是一种强大的抗氧化剂，尤其是对活性氧类。

基本信息

经验(实验)分子式	C₆H₈O₆
分子量	176.12
Beilstein	84272
EC 号	200-066-2
MDL编号	MFCD00064328
PubChem化学物质编号	57653896
NACRES	NA.21

产品性质

质量水平	200
生物来源	synthetic
测定	99%
形式	powder
旋光性	[α]25/D 19.0 to 23.0°, c = 10% in H₂O
颜色	white to off-white
pH值(酸碱度)	1.0-2.5 (25 ℃, 176 g/L in water)
mp	190-194 ℃ (dec.)
溶解性	water: soluble 176 g/L at 20 ℃
SMILES string	OC([C@]([C@@H](O)CO)([H])O1)=C(O)C1=O
InChI	1S/C6H8O6/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5/h2,5,7-10H,1H2/t2-,5+/m0/s1
InChI key	CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N
Gene Information	human ... SLC23A2(9962)

安全信息

储存分类代码	13 - Non Combustible Solids
WGK	WGK 1
个人防护装备	Eyeshields, Gloves, type N95 (US)