产品说明
生化/生理作用
味觉阈值为 2.5ppm
其他说明
天然存在：存在于咖啡中。
基本信息
| 经验(实验)分子式 | C10H10O2S |
| 分子量 | 194.25 |
| FEMA编号 | 3238 |
| EC 号 | 237-172-3 |
| 欧洲委员会编号 | 11438 |
| MDL编号 | MFCD00010081 |
| PubChem化学物质编号 | 24901577 |
| Flavis编号 | 13.056 |
| NACRES | NA.21 |
产品性质
| 质量水平 | 400 |
| 生物来源 | synthetic |
| 等级 | Halal |
| agency | meets purity specifications of JECFA |
| reg. compliance | FDA 21 CFR 117 |
| 测定 | ≥98% |
| 折射率 | n |
| bp | 135-143 ℃/14 mmHg (lit.) |
| mp | 29-34 ℃ (lit.) |
| 文件 | see Safety & Documentation for available documents |
| 性状检查 | coffee; meaty; earthy; roasted |
| application(s) | flavors and fragrances |
| 食品过敏原 | no known allergens |
| SMILES string | C(SCc1ccco1)c2ccco2 |
| InChI | 1S/C10H10O2S/c1-3-9(11-5-1)7-13-8-10-4-2-6-12-10/h1-6H,7-8H2 |
| InChI key | UYLKDZXJEKFFHJ-UHFFFAOYSA-N |
安全信息
| 象形图 |  |
| 警示用语： | Warning |
| 危险声明 | H315 - H319 - H335 |
| 预防措施声明 | P302 + P352 - P305 + P351 + P338 |
| 危险分类 | Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3 |
| 靶器官 | Respiratory system |
| 储存分类代码 | 11 - Combustible Solids |
| WGK | WGK 3 |
| 闪点(F) | 235.4 °F - closed cup |
| 闪点(C) | 113 ℃ - closed cup |
| 个人防护装备 | dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves |
Sigma-Aldrich
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