产品说明
一般描述
葡萄糖淀粉酶是一种二糖酶，属于α-葡萄糖苷酶的一员。它由几种曲霉菌产生。
应用
来自黑曲霉(Aspergillus niger )的淀粉葡萄糖苷酶被用于水解 α-D-葡糖苷。它可用于酿造啤酒以及生产面包和果汁。Sigma的淀粉葡萄糖苷酶已被用于将糖原水解成葡萄糖单体，以研究骨骼肌中的脂质积累。
源于黑曲霉 (Aspergillus niger) 的淀粉葡萄糖苷酶用于释放南极蠓幼虫匀浆中的葡萄糖。它在混合消化酶液中用于淀粉消化。
生化/生理作用
来自黑曲霉(Aspergillus niger)的淀粉葡萄糖苷酶能够水解低聚糖的 α-D-(1-4)、α-D-(1-6)和α-D-(1-3)糖苷键。
单位定义
在pH 4.5、55 ℃条件下，一单位酶在3 min内可从淀粉中释放出1.0 mg葡萄糖。
外形
悬浮于3.2 M(NH4)2SO4溶液中，pH约为6.0
其他说明
更多关于复杂碳水化合物分析酶的信息请见www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer
基本信息
| 酶学委员会(EC)编号 | 3.2.1.3 ( BRENDA | IUBMB ) |
| MDL编号 | MFCD00081350 |
| NACRES | NA.54 |
产品性质
| 质量水平 | 200 |
| 形式 | ammonium sulfate suspension |
| specific activity | ≥40 units/mg protein |
| 运输 | wet ice |
| 储存温度 | 2-8℃ |
安全信息
| 储存分类代码 | 12 - Non Combustible Liquids |
| WGK | WGK 2 |
| 闪点(F) | Not applicable |
| 闪点(C) | Not applicable |
| 个人防护装备 | Eyeshields, Gloves, multi-purpose combination respirator cartridge (US) |
Sigma-Aldrich
m.cnreagent.com
