产品说明
生化/生理作用
菊粉酶水解菊粉，产生寡糖并释放果糖。它还能将蔗糖和棉子糖的末端果糖单元分离。
单位定义
1个酶活力单位(U)相当于在pH 4.1和37℃下每分钟从菊粉中释放1 μmol还原糖(按果糖测量)所需的酶量
其他说明
特性
基本信息
| 酶学委员会(EC)编号 | 3.2.1.7 ( BRENDA | IUBMB ) |
| EC 号 | 232-802-3 |
| MDL编号 | MFCD00217463 |
产品性质
| 形式 | powder |
| 质量水平 | 100 |
| 质量 | lyophilized |
| specific activity | ~25 U/mg |
| 颜色 | brown-gray |
| 储存温度 | 2-8℃ |
安全信息
| 储存分类代码 | 13 - Non Combustible Solids |
| WGK | WGK 3 |
| 闪点(F) | Not applicable |
| 闪点(C) | Not applicable |
| 个人防护装备 | Eyeshields, Gloves, type N95 (US) |
Sigma-Aldrich
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