产品说明
应用
脂肪酶在工业上用于拆分手性化合物和生物柴油的酯交换生产。
生化/生理作用
已知皱纹念珠菌脂肪酶可催化水解反应，尤其是蓖麻油酸的产生。
脂肪酶可催化三酰基甘油水解成甘油和游离的脂肪酸。
单位定义
1U 对应于在 pH8.0 和 40℃ 下每分钟释放 1 μmol 油酸的酶量(三油精，货号 62314 作为底物)
其他说明
一种适用于外消旋酸和醇的制备分辨率的高度立体定向催化剂；立体选择性酯的合成；温和的中性条件下的苄基烷基酯交换反应；某些脂肪酶的对映选择性：综述
基本信息
| 酶学委员会(EC)编号 | 3.1.1.3 ( BRENDA | IUBMB ) |
| EC 号 | 232-619-9 |
| MDL编号 | MFCD00131509 |
| NACRES | NA.54 |
产品性质
| 质量水平 | 100 |
| 形式 | lyophilized solid powder (fine) |
| 质量 | lyophilized |
| specific activity | 15-25 U/mg |
| 分子量 | Mr ~67000 |
| 储存温度 | 2-8℃ |
安全信息
| 储存分类代码 | 11 - Combustible Solids |
| WGK | WGK 1 |
| 闪点(F) | Not applicable |
| 闪点(C) | Not applicable |
| 个人防护装备 | Eyeshields, Gloves, type N95 (US) |
Sigma-Aldrich
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