产品说明
包装
10, 25 g in poly bottle
生化/生理作用
肉豆蔻酸通常通过共价键与许多真核和病毒蛋白的N-末端甘氨酸连接，这个过程被称为豆蔻酰化。豆蔻酰化使蛋白质与细胞膜结合，并促进蛋白质-蛋白质相互作用。蛋白质的豆蔻酸化会影响许多细胞功能，从而对健康和疾病产生影响。
肉豆蔻酸(十四烷酸)是一种饱和的 (C14:0) 中链脂肪酸。肉豆蔻酸钠被用于涉及蛋白质等分子的表面活性剂、胶体和疏水/吸附化学。
基本信息
| 线性分子式 | CH3(CH2)12COONa |
| 分子量 | 250.35 |
| Beilstein | 3575157 |
| EC 号 | 212-487-9 |
| MDL编号 | MFCD00042653 |
| PubChem化学物质编号 | 24897209 |
| NACRES | NA.25 |
产品性质
| 质量水平 | 200 |
| 生物来源 | plant (vegetable) |
| 测定 | ≥99% |
| 形式 | powder |
| 官能团 | ester |
| 运输 | ambient |
| 储存温度 | 2-8℃ |
| SMILES string | [Na+].CCCCCCCCCCCCCC([O-])=O |
| InChI | 1S/C14H28O2.Na/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14(15)16;/h2-13H2,1H3,(H,15,16);/q;+1/p-1 |
| InChI key | JUQGWKYSEXPRGL-UHFFFAOYSA-M |
安全信息
| 储存分类代码 | 13 - Non Combustible Solids |
| WGK | WGK 1 |
| 闪点(F) | Not applicable |
| 闪点(C) | Not applicable |
| 个人防护装备 | Eyeshields, Gloves, type N95 (US) |
Sigma-Aldrich
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