产品说明
应用
一种水溶性酵母蛋白胨，富含维他命 B 复合物，用于特殊挑剔的微生物。此外，它富含硫胺素、核黄素、烟酸和生物素。酵母蛋白胨含有较高浓度的氨基酸和肽类蛋白，是矿物质、核酸和其它微生物生长促进剂的良好来源。
用途：作为营养物质用于各种发酵方法，包括乳酸培养物和医药化合物。
典型分析：
维生素 mg/100 g 产品
盐酸硫胺 (B1)≥36
核黄素 (B2)≥13
烟酸≥650
维生素 B6 3.9
叶酸 2.8
泛酸 11.2
生物素≥2
肌醇≥160
盐酸吡哆醇 7
矿物质 mg/100 g 产品
钙 164
铜 0.8
铁 0.7
镁 144
锰 1.23
磷 1330
钾 2650
钠 678
锌 17.3
分析说明
溶解度(2% 水溶液，25℃)：澄清至轻微浑浊、淡黄色和浅棕黄色及浅棕色
基本信息
| NACRES | NA.85 |
产品性质
| 质量水平 | 200 |
| 生物来源 | Saccharomyces cerevisiae |
| 无菌性 | non-sterile |
| 形式 | powder |
| 保质期 | limited shelf life, expiry date on the label |
| 组成 | amino-N, ≥4.0% nitrogen content, ≥8.0% |
| 灼烧残渣 | ≤15% |
| 缺失 | ≤8.0% loss on drying |
| pH值(酸碱度) | 5.8-6.8 (25 ℃, 2% in H2O) |
| application(s) | food and beverages microbiology |
| 适用性 | molds yeasts |
安全信息
| 储存分类代码 | 11 - Combustible Solids |
| WGK | WGK 3 |
| 闪点(F) | Not applicable |
| 闪点(C) | Not applicable |
Sigma-Aldrich
m.cnreagent.com
