产品说明
一般描述
脂肪酶通过硫酸铵沉淀和色谱技术从米曲霉衍生。
应用
来自米曲霉的脂肪酶已作为对照酶用于活性测定。它也作为脂肪酶原液的成分用于水解实验。
包装
50 mL in glass bottle
生化/生理作用
脂肪酶广泛应用于包括食品和制药在内的多个行业。它可以介导脂肪和油的水解。脂肪酶可用于肽合成和洗涤工业。该物质在pH 2-5范围和30-50℃间活跃。Fe2+、Fe3+和Cu2+等金属离子可防止脂肪酶的作用。极性较低的有机溶剂有利于保持较高稳定性。
制备说明
通过转基因 米曲霉 微生物的深层发酵生产
法律信息
这是Novozyme Corp.的一款产品。
基本信息
| 酶学委员会(EC)编号 | 3.1.1.3. |
| EC 号 | 232-619-9 |
| MDL编号 | MFCD00131509 |
| NACRES | NA.54 |
产品性质
| 质量水平 | 200 |
| 形式 | solution |
| specific activity | ≥100,000 U/g |
| 储存温度 | 2-8℃ |
安全信息
| 储存分类代码 | 11 - Combustible Solids |
| WGK | WGK 1 |
| 闪点(F) | Not applicable |
| 闪点(C) | Not applicable |
| 个人防护装备 | Eyeshields, Gloves, type N95 (US) |
Sigma-Aldrich
m.cnreagent.com
