产品说明
一般描述
米曲霉脂肪酶是一种羧酸酯酶，属于α/β-水解酶家族。它包含一个盖子结构域(lid domain)、铰链结构域(hinge domain)和一个催化三分子Ser?His?Asp/Glu。其三维结构是与酯酶非常相似的α/β水解酶折叠。
应用
来自米曲霉的脂肪酶已被用于：
包装
50, 250 mL in glass bottle
生化/生理作用
脂肪酶催化单酰甘油和二酰甘油的水解，其活性受二价离子作用抑制。米曲霉脂肪酶是一种工业酶，可用于食品、洗涤剂和制药行业。它也被用于1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯(OPO)合成的固定化研究中。米曲霉脂肪酶有望用于以废食用油生产生物柴油。
制备说明
通过转基因米曲霉微生物深层发酵生产的米根霉纯化的 1,3-特异性脂肪酶
法律信息
Novozyme corp. 的产品。
Palatase is a registered trademark of Novozymes Corp.
基本信息
| 酶学委员会(EC)编号 | 3.1.1.3 ( BRENDA | IUBMB ) |
| EC 号 | 232-619-9 |
| MDL编号 | MFCD03457337 |
| NACRES | NA.54 |
产品性质
| 质量水平 | 200 |
| 形式 | lyophilized |
| specific activity | ≥20,000 U/g |
| 储存温度 | 2-8℃ |
安全信息
| 储存分类代码 | 11 - Combustible Solids |
| WGK | WGK 1 |
| 闪点(F) | Not applicable |
| 闪点(C) | Not applicable |
| 个人防护装备 | Eyeshields, Gloves, type N95 (US) |
Sigma-Aldrich
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