产品说明

一般描述

由于黄原胶是用于食品添加剂、酶底物或流变改性剂等许多应用中的多糖，因此具有明确定义的窄分子量分布的黄原胶标准品是有用的。黄原胶是由黄单胞菌发酵产生的。

应用

黄原胶是一种阴离子多糖，由β-(1→4)-D-吡喃葡萄糖葡聚糖骨架组成，侧链为(1→3)-α-D-吡喃甘露糖-(2→1)-β-D-葡萄糖醛酸-(4→1)-β-D-吡喃甘露糖交替连接在残基上。大约一半的末端甘露糖残基是4,6-丙酮酸，而大多数内部甘露糖残基是6-乙酰化的。其特性使其成为药物递送系统的有用基质成分。它在含水介质中形成稳定的药物悬浮液，与刺槐豆胶或瓜尔胶形成软凝胶。有研究采用小鼠模型，使用黄原胶模拟脂质的质地并用作实验对照，研究由含脂质试剂消耗引发的信号传导途径。

分析说明

凝胶渗透色谱法对应

基本信息

产品性质

安全信息