产品说明
包装
10, 100, 500 g in poly bottle
生化/生理作用
肉豆蔻酸通常通过共价键添加到许多真核和病毒蛋白的N-末端甘氨酸中，该过程称为肉豆蔻酰化。肉豆蔻酰化使蛋白质与细胞膜结合，并促进蛋白质与蛋白质相互作用。蛋白质的肉豆蔻酸化影响许多细胞功能，因而对健康和疾病有影响。
肉豆蔻酸是直链14碳脂肪酸。 饮食中富含肉豆蔻酸，以及月桂酸和棕榈酸，与血清低密度脂蛋白胆固醇水平升高有关。
基本信息
| 线性分子式 | CH3(CH2)12COOH |
| 分子量 | 228.37 |
| Beilstein | 508624 |
| EC 号 | 208-875-2 |
| MDL编号 | MFCD00002744 |
| PubChem化学物质编号 | 24896795 |
| NACRES | NA.25 |
产品性质
| 生物来源 | Elaeis guineensis kernels |
| 质量水平 | 200 |
| 等级 | Sigma Grade |
| 测定 | ≥99% |
| 形式 | powder or flakes |
| bp | 250 ℃/100 mmHg (lit.) |
| mp | 52-54 ℃ (lit.) |
| 官能团 | carboxylic acid |
| 运输 | ambient |
| 储存温度 | −20℃ |
| SMILES string | CCCCCCCCCCCCCC(O)=O |
| InChI | 1S/C14H28O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14(15)16/h2-13H2,1H3,(H,15,16) |
| InChI key | TUNFSRHWOTWDNC-UHFFFAOYSA-N |
安全信息
| 储存分类代码 | 11 - Combustible Solids |
| WGK | nwg |
| 闪点(F) | Not applicable |
| 闪点(C) | Not applicable |
| 个人防护装备 | dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves |
Sigma-Aldrich
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