基本信息
| 线性分子式 | HOOCCH=CHCOOH |
| 分子量 | 116.07 |
| FEMA编号 | 2488 |
| Beilstein | 605763 |
| 欧洲委员会编号 | 25 |
| MDL编号 | MFCD00002700 |
| Flavis编号 | 08.025 |
产品性质
| 质量水平 | 400 |
| 生物来源 | botanical |
| 等级 | FG Halal Kosher natural (US) |
| reg. compliance | EU Regulation 1334/2008 & 872/2012 FDA 21 CFR 117 |
| 蒸汽压 | 1.7 mmHg ( 165 ℃) |
| 测定 | ≥98% |
| 自燃温度 | 1364 °F |
| expl. lim. | 40 % |
| mp | 298-300 ℃ (subl.) (lit.) |
| 文件 | see Safety & Documentation for available documents |
| 性状检查 | odorless |
| application(s) | flavors and fragrances |
| 食品过敏原 | no known allergens |
| SMILES string | OC(=O)\C=C\C(O)=O |
| InChI | 1S/C4H4O4/c5-3(6)1-2-4(7)8/h1-2H,(H,5,6)(H,7,8)/b2-1+ |
| InChI key | VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N |
安全信息
| 象形图 |  |
| 警示用语： | Warning |
| 危险声明 | H319 |
| 预防措施声明 | P264 - P280 - P305 + P351 + P338 - P337 + P313 |
| 危险分类 | Eye Irrit. 2 |
| 储存分类代码 | 11 - Combustible Solids |
| WGK | WGK 1 |
| 闪点(F) | 523.4 °F |
| 闪点(C) | 273 ℃ |
Sigma-Aldrich
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