产品说明
一般描述
硬脂酸是一种饱和脂肪酸，在动物脂肪中含量很高。棉籽油，南瓜籽油，葡萄籽油和石榴籽中也有这种成分。硬脂酸在化妆品工业中作为乳化剂发挥着重要作用。
包装
1 kg in poly bottle
8, 25 kg in fiber drum
基本信息
| 线性分子式 | CH3(CH2)16COOH |
| 分子量 | 284.48 |
| FEMA编号 | 3035 |
| Beilstein | 608585 |
| EC 号 | 200-313-4 |
| 欧洲委员会编号 | 15 |
| MDL编号 | MFCD00002752 |
| PubChem化学物质编号 | 24901439 |
| Flavis编号 | 8.015 |
| NACRES | NA.21 |
产品性质
| 质量水平 | 400 |
| 生物来源 | palm oil |
| 等级 | FG Halal Kosher |
| reg. compliance | EU Regulation 1334/2008 & 872/2012 FCC FDA 21 CFR 172.210 FDA 21 CFR 172.615 FDA 21 CFR 172.860 FDA 21 CFR 173.340 FDA 21 CFR 175.105 |
| 蒸汽压 | 1 mmHg ( 173.7 ℃) |
| 测定 | ≥95% |
| 形式 | flakes powder or solid |
| technique(s) | cell culture | mammalian: suitable |
| bp | 361 ℃ (lit.) |
| mp | 67-72 ℃ (lit.) |
| 密度 | 0.845 g/cm3 |
| 痕量阳离子 | As: ≤3 ppm Cd: ≤1 ppm Hg: ≤1 ppm Pb: ≤2 ppm |
| 文件 | see Safety & Documentation for available documents |
| 性状检查 | odorless |
| application(s) | flavors and fragrances |
| 食品过敏原 | no known allergens |
| SMILES string | CCCCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O |
| InChI | 1S/C18H36O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h2-17H2,1H3,(H,19,20) |
| InChI key | QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N |
安全信息
| 储存分类代码 | 11 - Combustible Solids |
| WGK | nwg |
| 闪点(F) | Not applicable |
| 闪点(C) | Not applicable |
| 个人防护装备 | dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves |
Sigma-Aldrich
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