产品说明

应用

来自鸡蛋清的溶菌酶已被用于：

• 作为小角度中子散射实验 和红外吸收光谱的标准品
• 在蛋白质结晶实验中，作为细胞裂解缓冲液的组分

生化/生理作用

溶菌酶水解肽聚糖中 N-乙酰胞壁酸和 N-乙酰基-D-葡糖胺残基间的 β(1→4) 键以及壳糊精中 N-乙酰基-D-葡糖胺残基间的 β(1→4)键。革兰氏阳性细胞对该水解作用非常敏感，因为它们的细胞壁含有较高比例的肽聚糖。由于存在外膜以及比例较低的肽聚糖，革兰氏阴性细菌对该水解作用不太敏感。然而，细菌外膜中如果存在与金属离子螯合的 EDTA，那么这些细胞也可能被水解。

该酶在较宽的 pH 范围(6.0 到 9.0)内具有活性。与 pH 为 9.2 时相比，pH 为 6.2 时可在更广的离子强度(0.02 到 0.100M)范围内观察到最大活性。

单位定义

1 U对应于在pH7.0和25℃下，将酶在450nm处的吸光度降低0.001(每分钟0.001)所需的酶量[藤黄微球菌(Micrococcus luteus)，ATCC 4698，作为底物]

其他说明

适用于细菌细胞壁、粘多糖、粘多肽或几丁质的水解; 乳酸乳球菌亚种cremoris H2细胞壁的可降解性;综述

基本信息

产品性质

安全信息

象形图
警示用语：	Danger
危险声明	H334
预防措施声明	P261 - P284 - P501
危险分类	Resp. Sens. 1
储存分类代码	11 - Combustible Solids
WGK	WGK 3
闪点(F)	Not applicable
闪点(C)	Not applicable
个人防护装备	Eyeshields, Gloves, type N95 (US)