粘肽 <I>N</I>-乙酰胞壁质水解酶

产品名称：

12650-88-3
Lysozyme from chicken egg white
Mucopeptide N-acetylmuramoylhydrolase
Muramidase
溶菌酶来源于鸡蛋白
胞壁质酶
粘肽 N-乙酰胞壁质水解酶

产品介绍：

产品说明

应用

酶分解细菌的细胞壁；用于制备原生质球。

生化/生理作用

溶菌酶水解肽聚糖中 N-乙酰胞壁酸和 N-乙酰基-D-葡糖胺残基间的 β(1→4) 键以及壳糊精中 N-乙酰基-D-葡糖胺残基间的 β(1→4)键。革兰氏阳性细胞对该水解作用非常敏感，因为它们的细胞壁含有较高比例的肽聚糖。由于存在外膜以及比例较低的肽聚糖，革兰氏阴性细菌对该水解作用不太敏感。然而，细菌外膜中如果存在与金属离子螯合的 EDTA，那么这些细胞也可能被水解。

该酶在较宽的 pH 范围(6.0 到 9.0)内具有活性。与 pH 为 9.2 时相比，pH 为 6.2 时可在更广的离子强度(0.02 到 0.100M)范围内观察到最大活性。

基本信息

酶学委员会(EC)编号	3.2.1.17 ( BRENDA \| IUBMB )
EC 号	235-747-3
MDL编号	MFCD00131557
NACRES	NA.54

产品性质

质量水平	200
形式	powder
分子量	single-chain 14.3 kDa
包装	vial of 25 mg
UniProt登记号	P00698
储存温度	2-8℃
Gene Information	chicken ... LYZ(396218)