产品说明
一般描述
丙酸钙通常用作面包中的食品防腐剂。据报道它还可以减少奶牛的乳热。
应用
丙酸钙在面包中已被用作抗真菌剂。它还被用于研究钙盐对桃红果蝇生长、多聚半乳糖醛酸酶活性和桃果实感染的影响。
包装
250 g in poly bottle
1 kg in poly bottle
基本信息
| 线性分子式 | (CH3CH2COO)2Ca |
| 分子量 | 186.22 |
| Beilstein | 3698682 |
| EC 号 | 223-795-8 |
| MDL编号 | MFCD00036137 |
| PubChem化学物质编号 | 57647916 |
| NACRES | NA.22 |
产品性质
| 质量水平 | 100 |
| 测定 | ≥97.0% (dry substance, NT) |
| 杂质 | ≤6% water |
| 溶解性 | water: soluble 1 g/10 mL, clear, colorless |
| SMILES string | CCC(=O)O[Ca]OC(=O)CC |
| InChI | 1S/2C3H6O2.Ca/c2*1-2-3(4)5;/h2*2H2,1H3,(H,4,5);/q;;+2/p-2 |
| InChI key | BCZXFFBUYPCTSJ-UHFFFAOYSA-L |
安全信息
| 储存分类代码 | 13 - Non Combustible Solids |
| WGK | WGK 2 |
| 闪点(F) | Not applicable |
| 闪点(C) | Not applicable |
| 个人防护装备 | Eyeshields, Gloves, type N95 (US) |
Sigma-Aldrich
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