产品说明
一般描述
α-乳清蛋白是一种分子量较小的球状乳清蛋白，存在于迄今为止已研究的所有乳汁中。它是在乳腺中产生的约14kDa的金属蛋白。
应用
α-从牛乳中提取的乳清蛋白作为补充剂，用于各种细胞培养的基础培养基。也已作为标记物，用于十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)。
包装
25, 100, 500 mg in poly bottle
1 g in poly bottle
生化/生理作用
α-乳清蛋白是人乳汁中的主要蛋白。它由单个多肽链组成，含有通过二硫键连接的8个半胱氨酸。α-乳清蛋白可结合多种金属离子，包括钙，这一性质被认为在从还原的变性形式再生成天然α-乳清蛋白的过程中发挥重要作用。α-乳清蛋白还具有独特的锌结合位点，其被认为在乳糖合酶复合物的结合中发挥作用。 成熟蛋白质由123个氨基酸残基(14kD)组成，并且具有1.7 Α°分辨率三维结构，含四个α-螺旋和三链反式平行β-折叠。
其可通过改变半乳糖基转移酶的底物特异性以增加乳糖形成的速率；半乳糖基转移酶和α-乳清蛋白的复合物称为乳糖合成酶。将Asp87 或Asp88定点突变至Ala，可完全消除其对钙的强结合亲和力，并可将乳糖合成酶的刺激降低至最大速率的<3.5％。
质量
钙饱和的。可能含有微量的硫酸铵和磷酸钠
基本信息
| MDL编号 | MFCD00162025 |
| NACRES | NA.61 |
产品性质
| 质量水平 | 200 |
| 生物来源 | bovine milk |
| 类型 | Type I |
| 测定 | ≥85% (PAGE) |
| 形式 | lyophilized powder |
| technique(s) | cell culture | mammalian: suitable electrophoresis: suitable |
| 溶解性 | H2O: soluble 10 mg/mL, clear to slightly hazy, colorless to faintly yellow |
| UniProt登记号 | P00711 |
| 储存温度 | −20℃ |
| Gene Information | cow ... LALBA(281894) |
安全信息
| 储存分类代码 | 13 - Non Combustible Solids |
| WGK | WGK 3 |
| 闪点(F) | Not applicable |
| 闪点(C) | Not applicable |
| 个人防护装备 | Eyeshields, Gloves, type N95 (US) |
Sigma-Aldrich
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