产品说明
包装
5, 10 kg in poly drum
10 mg in glass bottle
1 kg in poly bottle
100, 500 g in poly bottle
应用
可用于洗涤球状体 ，和等电聚焦以减少琼脂糖凝胶中的渗透流动。可用于诱导渗透应力。
生化/生理作用
D-山梨醇是一种糖醇，常用作糖的替代品。它是天然界存在的，也可由葡萄糖合成。食品工业将D-山梨醇作为添加剂，以甜味剂、保湿剂、乳化剂、增稠剂或膳食补充剂的形式使用。D-山梨醇也应用于化妆品、纸张和药品中。在自然界，D-山梨醇通过光合作用在植物中广泛存在，从藻类到 蔷薇科的高等植物果实。
基本信息
| 经验(实验)分子式 | C6H14O6 |
| 分子量 | 182.17 |
| Beilstein | 1721899 |
| EC 号 | 200-061-5 |
| MDL编号 | MFCD00004708 |
| PubChem化学物质编号 | 24899498 |
| NACRES | NA.21 |
产品性质
| 蒸汽密度 | <1 (vs air) |
| 质量水平 | 300 |
| 蒸汽压 | <0.1 mmHg ( 25 ℃) |
| 测定 | ≥98% |
| 形式 | powder or crystals |
| mp | 98-100 ℃ (lit.) |
| SMILES string | OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)CO |
| InChI | 1S/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2/t3-,4+,5-,6-/m1/s1 |
| InChI key | FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N |
安全信息
| 储存分类代码 | 11 - Combustible Solids |
| WGK | WGK 3 |
| 闪点(F) | Not applicable |
| 闪点(C) | Not applicable |
| 个人防护装备 | Eyeshields, Gloves, type N95 (US) |
Sigma-Aldrich
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