产品说明

应用

来自 Sigma 的葡聚糖酶已用在黄孢原毛平革菌的多糖合成研究中水解碳水化合物聚合物。它还被用于合成新的可酶促降解的热响应纳米凝胶。
来自青霉菌属的葡聚糖酶已用于研究中评估合成生物聚合亲和配体的新方法。来自青霉菌属的葡聚糖酶还用于研究来自朱黄青霉的葡聚糖酶编码 cDNA 的克隆和测序。

包装

5000 units in poly bottle

生化/生理作用

内葡聚糖酶，其水解葡聚糖中的 α-(1,6)-葡糖苷键。葡聚糖是在糖生产过程中微生物污染物以蔗糖为原料合成的非预期化合物。它们增加了流动的粘度，并降低了工业回收率。为了提高制糖效率，糖厂采用葡聚糖酶水解葡聚糖。

质量

粗品

单位定义

使用葡聚糖作为底物，在 pH6.0，37℃ 下，一个单位的酶每分钟释放 1.0 μmole 异麦芽糖(以麦芽糖测量)。

其他说明

更多关于复杂碳水化合物分析酶的信息请见 www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer

基本信息

产品性质

安全信息