产品说明
一般描述
4-乙基苯酚 (4-EP) 是一种对位取代的酚类化合物。是红葡萄酒中重要的香气化合物之一。红葡萄酒中与 4-EP 有关的香味有“马皮”、“皮革”、“药用”、“烟熏”、“谷仓”、“动物”、“汗鞍”等。从p-香豆酸生产 4-EP 的合成培养基利用与葡萄酒生产相关的几个酵母菌种已有报道。在玻碳电极 (GCE) 上用伏安法研究了它的电活性中心和氧化途径。据报告，木质素的氢解形成 3.1% 的 4-EP。该方法有可能替代传统的石油化工合成路线。开发了一种基于分子印迹纳米颗粒选择性检测 4-EP 的传感器。研究了从软木中提取的聚苯胺 (PANI) 材料和木栓醇 (suberin) 对葡萄酒中 4-EP 的去除能力。
4-乙基苯酚是一种挥发性苯酚。以 p -香豆酸为原料，采用含 蛇床子 ISA 1791 的合成介质合成。经鉴定，它是红葡萄酒中的一种芳香化合物。
应用
4-乙基苯酚可用于制备光学活性的 1-(4′-羟基苯基)-乙醇，通过 恶臭假单胞菌 和 对甲酚甲基羟化酶羟基化。
4-乙基酚适用于采用顶空固相微萃取法测定红葡萄酒香气中 4-乙基愈创木酚和 4-乙基酚。
包装
10 kg in fiber drum
1 kg in glass bottle
基本信息
| 线性分子式 | C2H5C6H4OH |
| 分子量 | 122.16 |
| FEMA编号 | 3156 |
| Beilstein | 1363317 |
| EC 号 | 204-598-6 |
| 欧洲委员会编号 | 550 |
| MDL编号 | MFCD00002393 |
| eCl@ss | 39023356 |
| PubChem化学物质编号 | 24901498 |
| Flavis编号 | 4.022 |
| NACRES | NA.21 |
产品性质
| 质量水平 | 400 |
| 生物来源 | synthetic |
| 等级 | FG Halal Kosher |
| agency | follows IFRA guidelines |
| reg. compliance | EU Regulation 1223/2009 EU Regulation 1334/2008 & 872/2012 |
| 蒸汽密度 | 4.2 (vs air) |
| 蒸汽压 | 0.13 mmHg ( 20 ℃) |
| 测定 | ≥98% |
| bp | 218-219 ℃ (lit.) |
| mp | 40-42 ℃ (lit.) |
| 文件 | see Safety & Documentation for available documents |
| 性状检查 | smoky; phenolic |
| application(s) | flavors and fragrances |
| 食品过敏原 | no known allergens |
| 致敏芳香化合物 | no known allergens |
| SMILES string | CCc1ccc(O)cc1 |
| InChI | 1S/C8H10O/c1-2-7-3-5-8(9)6-4-7/h3-6,9H,2H2,1H3 |
| InChI key | HXDOZKJGKXYMEW-UHFFFAOYSA-N |
安全信息
| 象形图 |  |
| 警示用语： | Danger |
| 危险声明 | H318 |
| 预防措施声明 | P280 - P305 + P351 + P338 |
| 危险分类 | Eye Dam. 1 |
| 储存分类代码 | 8A - Combustible, corrosive hazardous materials |
| WGK | WGK 1 |
| 闪点(F) | 212.0 °F - closed cup |
| 闪点(C) | 100 ℃ - closed cup |
| 个人防护装备 | dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves |
Sigma-Aldrich
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