产品说明
一般描述
2′-氨基苯乙酮是玉米面粉产品中关键的挥发性风味成分之一。{9]据报道，其也是造成铜绿假单胞菌生长的培养基中葡萄样气味的原因。
包装
100 g in glass bottle
1 kg in glass bottle
基本信息
| 线性分子式 | H2NC6H4COCH3 |
| 分子量 | 135.16 |
| FEMA编号 | 3906 |
| Beilstein | 386122 |
| EC 号 | 209-002-8 |
| MDL编号 | MFCD00007717 |
| PubChem化学物质编号 | 24901933 |
| Flavis编号 | 11.008 |
| NACRES | NA.21 |
产品性质
| 质量水平 | 400 |
| 生物来源 | synthetic |
| 等级 | Halal Kosher |
| 测定 | ≥98% |
| 折射率 | n |
| bp | 85-90 ℃/0.5 mmHg (lit.) |
| 密度 | 1.112 g/mL at 25 ℃ (lit.) |
| 文件 | see Safety & Documentation for available documents |
| 性状检查 | grape |
| application(s) | flavors and fragrances |
| 食品过敏原 | no known allergens |
| 储存温度 | 2-8℃ |
| SMILES string | CC(=O)c1ccccc1N |
| InChI | 1S/C8H9NO/c1-6(10)7-4-2-3-5-8(7)9/h2-5H,9H2,1H3 |
| InChI key | GTDQGKWDWVUKTI-UHFFFAOYSA-N |
安全信息
| 象形图 |  |
| 警示用语： | Warning |
| 危险声明 | H315 - H319 - H335 |
| 预防措施声明 | P261 - P264 - P271 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338 |
| 危险分类 | Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3 |
| 靶器官 | Respiratory system |
| 储存分类代码 | 10 - Combustible liquids |
| WGK | WGK 3 |
| 闪点(F) | 235.4 °F - closed cup |
| 闪点(C) | 113 ℃ - closed cup |
| 个人防护装备 | Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter |
Sigma-Aldrich
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