基本信息
| 线性分子式 | CH3CH=C(CH3)COOH |
| 分子量 | 100.12 |
| FEMA编号 | 3599 |
| Beilstein | 1236500 |
| EC 号 | 201-295-0 |
| 欧洲委员会编号 | 10168 |
| MDL编号 | MFCD00066864 |
| PubChem化学物质编号 | 24901804 |
| Flavis编号 | 8.064 |
| NACRES | NA.21 |
产品性质
| 质量水平 | 400 |
| 生物来源 | synthetic |
| 等级 | FG Halal Kosher |
| agency | follows IFRA guidelines meets purity specifications of JECFA |
| reg. compliance | EU Regulation 1223/2009 EU Regulation 1334/2008 & 178/2002 |
| 测定 | ≥99% |
| bp | 95-96 ℃/12 mmHg (lit.) |
| mp | 61-64 ℃ (lit.) |
| 密度 | 0.969 g/mL at 25 ℃ (lit.) |
| 文件 | see Safety & Documentation for available documents |
| 性状检查 | brown; spicy |
| application(s) | flavors and fragrances |
| 食品过敏原 | no known allergens |
| 致敏芳香化合物 | no known allergens |
| SMILES string | C\C=C(/C)C(O)=O |
| InChI | 1S/C5H8O2/c1-3-4(2)5(6)7/h3H,1-2H3,(H,6,7)/b4-3+ |
| InChI key | UIERETOOQGIECD-ONEGZZNKSA-N |
安全信息
| 象形图 |  |
| 警示用语： | Warning |
| 危险声明 | H315 - H319 - H335 |
| 预防措施声明 | P261 - P264 - P271 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338 |
| 危险分类 | Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3 |
| 靶器官 | Respiratory system |
| 储存分类代码 | 11 - Combustible Solids |
| WGK | WGK 2 |
| 闪点(F) | 203.0 °F |
| 闪点(C) | 95 ℃ |
| 个人防护装备 | Eyeshields, Faceshields, Gloves, type P1 (EN143) respirator filter, type P3 (EN 143) respirator cartridges |
Sigma-Aldrich
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