产品说明
一般描述
琥珀酸二钠在食品工业中用作酸度调节剂和增味剂。
包装
5, 10 kg in poly drum
1 kg in poly bottle
基本信息
| 线性分子式 | NaOOCCH2CH2COONa |
| 分子量 | 162.05 |
| FEMA编号 | 3277 |
| Beilstein | 3917246 |
| EC 号 | 205-778-7 |
| MDL编号 | MFCD00002790 |
| PubChem化学物质编号 | 24901603 |
| Flavis编号 | 8.113 |
| NACRES | NA.21 |
产品性质
| 质量水平 | 400 |
| 生物来源 | synthetic |
| 等级 | Halal Kosher |
| reg. compliance | FDA 21 CFR 117 |
| 测定 | ≥98% |
| 文件 | see Safety & Documentation for available documents |
| 性状检查 | odorless |
| application(s) | flavors and fragrances |
| 食品过敏原 | no known allergens |
| SMILES string | [Na+].[Na+].[O-]C(=O)CCC([O-])=O |
| InChI | 1S/C4H6O4.2Na/c5-3(6)1-2-4(7)8;;/h1-2H2,(H,5,6)(H,7,8);;/q;2*+1/p-2 |
| InChI key | ZDQYSKICYIVCPN-UHFFFAOYSA-L |
安全信息
| 储存分类代码 | 13 - Non Combustible Solids |
| WGK | WGK 1 |
| 闪点(F) | Not applicable |
| 闪点(C) | Not applicable |
| 个人防护装备 | dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves |
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