产品说明
一般描述
2-甲氧基-4-丙基苯酚是一种挥发性酚类风味化合物，在波尔多葡萄酒、液体香烟、卡兰达果实{9 5}和牛至中均有所发现。
应用
潜在的应用包括更好的分析烟味、丁香、肉桂和胡椒的辛辣、香草和水果的细微差别。
包装
100 g in glass bottle
1 kg in glass bottle
5 kg in poly drum
生化/生理作用
10 ppm时具有味觉
1.0%时具有气味
其他说明
天然存在：鱼、猪肉、葡萄白兰地、玛黛、朗姆酒、威士忌、茶叶和雪利酒。
基本信息
| 线性分子式 | CH3OC6H3(CH2CH2CH3)OH |
| 分子量 | 166.22 |
| FEMA编号 | 3598 |
| EC 号 | 220-499-0 |
| MDL编号 | MFCD00037196 |
| PubChem化学物质编号 | 24901803 |
| Flavis编号 | 4.049 |
| NACRES | NA.21 |
产品性质
| 质量水平 | 400 |
| 生物来源 | synthetic |
| 等级 | FG Kosher |
| agency | meets purity specifications of JECFA |
| reg. compliance | EU Regulation 1334/2008 & 178/2002 |
| 测定 | ≥99% |
| 折射率 | n |
| bp | 125-126 ℃/14 mmHg (lit.) |
| 密度 | 1.038 g/mL at 25 ℃ (lit.) |
| 文件 | see Safety & Documentation for available documents |
| 性状检查 | clove; spicy; phenolic; sweet |
| application(s) | flavors and fragrances |
| 食品过敏原 | no known allergens |
| SMILES string | CCCc1ccc(O)c(OC)c1 |
| InChI | 1S/C10H14O2/c1-3-4-8-5-6-9(11)10(7-8)12-2/h5-7,11H,3-4H2,1-2H3 |
| InChI key | PXIKRTCSSLJURC-UHFFFAOYSA-N |
安全信息
| 象形图 |   |
| 警示用语： | Danger |
| 危险声明 | H315 - H317 - H318 - H335 |
| 预防措施声明 | P261 - P264 - P271 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338 |
| 危险分类 | Eye Dam. 1 - Skin Irrit. 2 - Skin Sens. 1B - STOT SE 3 |
| 靶器官 | Respiratory system |
| 储存分类代码 | 10 - Combustible liquids |
| WGK | WGK 2 |
| 闪点(F) | 235.4 °F - closed cup |
| 闪点(C) | 113 ℃ - closed cup |
| 个人防护装备 | Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter |
Sigma-Aldrich
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