产品说明
一般描述
大马酮是一种主要存在于红葡萄酒中的一种降异戊二烯酮。它天然存在于番茄和葡萄中。
应用
大马酮是一种香味成分，可用于洗发水、香水香精、装饰性化妆品、香皂以及非化妆产品，如家用清洁剂和洗涤剂。
包装
25, 100 g in glass bottle
1 kg in glass bottle
生化/生理作用
1-5ppm 时的味道
其他说明
自然存在：苹果汁、杏子、黑加仑、葡萄、悬钩子、草莓、科尼亚克白兰地、朗姆酒、威士忌和苏格兰威士忌。
基本信息
| 经验(实验)分子式 | C13H18O |
| 分子量 | 190.28 |
| FEMA编号 | 3420 |
| MDL编号 | MFCD00101024 |
| PubChem化学物质编号 | 24901692 |
| Flavis编号 | 7.108 |
| NACRES | NA.21 |
产品性质
| 质量水平 | 400 |
| 等级 | FG Kosher natural |
| agency | follows IFRA guidelines |
| reg. compliance | EU Regulation 1223/2009 EU Regulation 1334/2008 & 872/2012 FDA 21 CFR 110 |
| 形式 | liquid |
| 浓度 | 1.1-1.4 wt. % (190 proof ethanol) |
| 颜色 | yellow |
| 折射率 | n |
| 密度 | 0.800-0.830 g/mL at 25 ℃ (lit.) |
| 文件 | see Safety & Documentation for available documents |
| 性状检查 | apple; herbaceous; woody; smoky; citrus; nutty; rose; wine-like |
| application(s) | flavors and fragrances |
| 食品过敏原 | no known allergens |
| 致敏芳香化合物 | no known allergens |
| 储存温度 | 2-8℃ |
| SMILES string | C\C=C\C(=O)C1=C(C)C=CCC1(C)C |
| InChI | 1S/C13H18O/c1-5-7-11(14)12-10(2)8-6-9-13(12,3)4/h5-8H,9H2,1-4H3/b7-5+ |
| InChI key | POIARNZEYGURDG-FNORWQNLSA-N |
安全信息
| 象形图 |   |
| 警示用语： | Danger |
| 危险声明 | H225 - H317 - H319 |
| 预防措施声明 | P210 - P233 - P240 - P280 - P303 + P361 + P353 - P305 + P351 + P338 |
| 危险分类 | Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 2 - Skin Sens. 1 |
| 储存分类代码 | 3 - Flammable liquids |
| WGK | WGK 2 |
| 闪点(F) | 60.8 °F - closed cup |
| 闪点(C) | 16 ℃ - closed cup |
| 个人防护装备 | Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter |
Sigma-Aldrich
m.cnreagent.com
