产品说明
一般描述
2-乙酰基吡嗪已被确定为爆米花、小麦和黑麦面包皮中的挥发性香味成分之一。
包装
100 g in poly bottle
1 kg in poly bottle
5 kg in poly drum
基本信息
| 经验(实验)分子式 | C6H6N2O |
| 分子量 | 122.12 |
| FEMA编号 | 3126 |
| Beilstein | 109630 |
| EC 号 | 244-753-5 |
| 欧洲委员会编号 | 2286 |
| MDL编号 | MFCD00006134 |
| PubChem化学物质编号 | 24901475 |
| Flavis编号 | 14.032 |
| NACRES | NA.21 |
产品性质
| 质量水平 | 400 |
| 生物来源 | synthetic |
| 等级 | FG Halal Kosher |
| agency | follows IFRA guidelines meets purity specifications of JECFA |
| reg. compliance | EU Regulation 1223/2009 EU Regulation 1334/2008 & 178/2002 FCC |
| 测定 | ≥99% |
| mp | 76-78 ℃ (lit.) |
| 文件 | see Safety & Documentation for available documents |
| 性状检查 | corn; nutty; potato |
| application(s) | flavors and fragrances |
| 食品过敏原 | no known allergens |
| 致敏芳香化合物 | no known allergens |
| SMILES string | CC(=O)c1cnccn1 |
| InChI | 1S/C6H6N2O/c1-5(9)6-4-7-2-3-8-6/h2-4H,1H3 |
| InChI key | DBZAKQWXICEWNW-UHFFFAOYSA-N |
安全信息
| 象形图 |  |
| 警示用语： | Warning |
| 危险声明 | H315 - H319 - H335 |
| 预防措施声明 | P261 - P264 - P271 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338 |
| 危险分类 | Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3 |
| 靶器官 | Respiratory system |
| 储存分类代码 | 11 - Combustible Solids |
| WGK | WGK 2 |
| 闪点(F) | Not applicable |
| 闪点(C) | Not applicable |
| 个人防护装备 | dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves |
Sigma-Aldrich
m.cnreagent.com
