产品说明
一般描述
油酸是一种单不饱和脂肪酸，主要存在于橄榄油 、花生油 、葵花籽油 和菜籽油中。
包装
4, 10, 20 kg in poly drum
1 kg in poly bottle
生化/生理作用
激活肝细胞中的蛋白激酶 C。
氧化磷酸化的解偶联。抑制 2,4-二硝基酚激活的 ATP 酶。加入血清白蛋白可使作用相反。
基本信息
| 线性分子式 | CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH |
| 分子量 | 282.46 |
| FEMA编号 | 2815 |
| Beilstein | 1726542 |
| EC 号 | 204-007-1 |
| 欧洲委员会编号 | 13 |
| MDL编号 | MFCD00064242 |
| PubChem化学物质编号 | 24901337 |
| Flavis编号 | 8.013 |
| NACRES | NA.21 |
产品性质
| 质量水平 | 400 |
| 等级 | Halal Kosher natural |
| agency | follows IFRA guidelines |
| reg. compliance | EU Regulation 1223/2009 FCC FDA 21 CFR 172.210 FDA 21 CFR 172.860 FDA 21 CFR 182.70 FDA 21 CFR 182.90 |
| 蒸汽压 | 1 mmHg ( 176 ℃) |
| 形式 | liquid |
| 折射率 | n |
| bp | 194-195 ℃/1.2 mmHg (lit.) |
| mp | 13-14 ℃ (lit.) |
| 密度 | 0.89 g/mL at 25 ℃ (lit.) |
| 痕量阳离子 | As: ≤3 ppm Cd: ≤1 ppm Hg: ≤1 ppm heavy metals (as Pb): <0.10 ppm |
| 文件 | see Safety & Documentation for available documents |
| 性状检查 | fatty |
| application(s) | flavors and fragrances |
| 食品过敏原 | no known allergens |
| 致敏芳香化合物 | no known allergens |
| SMILES string | CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCC(O)=O |
| InChI | 1S/C18H34O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h9-10H,2-8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b10-9- |
| InChI key | ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N |
| Gene Information | human ... SOAT1(6646), SOAT2(8435) |
安全信息
| 储存分类代码 | 12 - Non Combustible Liquids |
| WGK | WGK 1 |
| 闪点(F) | Not applicable |
| 闪点(C) | Not applicable |
| 个人防护装备 | Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter |
Sigma-Aldrich
m.cnreagent.com
