产品说明
一般描述
南极假丝酵母脂肪酶 A，CalA 是一种具有高底物特异性的热稳定钙依赖性酶。CalA 由催化三联体(Ser184、Asp334、His366)组成，并具有一个/水解酶的结构折叠。
应用
固定在 Immobead 150 上的南极假丝酵母脂肪酶 A，是从米曲霉重组而来，已用于合成对映异构体(R)-去甲猪毛菜碱，以及用于通过使用带有耗散的石英晶体微量天平(QCM-D)进行吸附动力学研究。
脂肪酶在工业上用于拆分手性化合物和生物柴油的酯交换生产。
生化/生理作用
南极假丝酵母脂肪酶 A 对酒精具有高度特异性，并酯化脂肪酸的反式异构体。CalA 识别高度支化的酰基，并在具有位阻的醇上具有活性。CalA 催化对映异构体氨基酸的生产，并有助于手性氰醇的合成。它可能会因其热稳定的功能而应用于造纸工业。
单位定义
1 U 相当于在 pH 10.0，40℃ 下每分钟释放 1 μmol 丁酸的酶的酶量(三丁酸甘油酯，货号91010，作为底物)
基本信息
| NACRES | NA.54 |
产品性质
| 质量水平 | 100 |
| 形式 | beads (powder like) beads |
| specific activity | ≥500 U/g |
| 储存温度 | 2-8℃ |
安全信息
| 储存分类代码 | 13 - Non Combustible Solids |
| WGK | WGK 3 |
| 闪点(F) | Not applicable |
| 闪点(C) | Not applicable |
| 个人防护装备 | Eyeshields, Gloves, type N95 (US) |
Sigma-Aldrich
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