产品说明
一般描述
淀粉葡萄糖苷酶由几种曲霉属种合成。它是二糖酶型 α-葡萄糖苷酶。该酶是一种胞外酶,是主要的工业酶之一。通过固定可以提高淀粉葡萄糖苷酶的稳定性。
特异性
可水解与多个葡萄糖单元的寡糖或多糖 α1,4-或 α1,6-连接的末端葡萄糖。本产品是 D-葡萄糖。
热失活:建议在 80℃ 下热失活 45 分钟,然后快速冷却。
应用
来自黑曲霉的淀粉葡萄糖苷酶可用于水解多糖(例如,淀粉、糊精、糖原)中的末端 α1,4- 和 α1,6-糖苷键(葡萄糖-葡萄糖键),从分子的非还原端依次除去葡萄糖单元。该酶也水解麦芽糖和麦芽糖苷(麦芽三糖、麦芽四糖等)。
生化/生理作用
来自黑曲霉的淀粉葡萄糖苷酶能够水解低聚糖的 α-D-(1-4)、α-D-(1-6) 和 α-D-(1-3)糖苷键。淀粉葡萄糖苷酶是一种将淀粉转化为糊精和葡萄糖的胞外酶。该酶在淀粉加工工业中用于从玉米糖浆中工业化生产 D-葡萄糖。
单位定义
单位转换:一个单位(+25℃;糖原作为底物)对应于 8.6 U(+60 ℃;淀粉作为底物)。
外形
悬浮于 3.2 M 硫酸铵溶液中,pH 约为 6
其他说明
仅用于生命科学研究。不可用于诊断。
基本信息
酶学委员会(EC)编号 | 3.2.1.3 ( BRENDA | IUBMB ) |
产品性质
生物来源 | Aspergillus niger |
质量水平 | 100 |
形式 | suspension |
specific activity | ~14 units/mg protein (At 25 ℃ with glycogen as the substrate; standardized with BSA.) |
分子量 | Mr 97 kDa |
包装 | pkg of 10 mL (10102857001 [100 mg]) |
manufacturer/tradename | Roche |
参数 | 55 ℃ optimum reaction temp. |
最佳pH | 4.6-4.8 |
运输 | wet ice |
储存温度 | 2-8℃ |
安全信息
储存分类代码 | 12 - Non Combustible Liquids |
WGK | WGK 1 |
闪点(F) | does not flash |
闪点(C) | does not flash |
Sigma-Aldrich