产品说明
应用
可能的用途：可配制出香草、椰子、奶油和其它奶制品的香气，并带有香豆素的味道。
包装
100 g in poly bottle
1 kg in poly bottle
生化/生理作用
味觉阈值为 50ppm：浓郁爽滑、香甜奶味的粉末口感中微带类似冰淇淋的香调。
香味阈值为 1.0%：甜美香滑，似苯酚、香草和椰子的气味中略带褐色香豆素味。
基本信息
| 线性分子式 | HOC6H3(OCH3)CH2OH |
| 分子量 | 154.16 |
| FEMA编号 | 3737 |
| Beilstein | 1910044 |
| EC 号 | 207-852-4 |
| 欧洲委员会编号 | 690 |
| MDL编号 | MFCD00004659 |
| PubChem化学物质编号 | 24901864 |
| Flavis编号 | 2.213 |
| NACRES | NA.21 |
产品性质
| 质量水平 | 400 |
| 生物来源 | synthetic |
| 等级 | FG Kosher |
| agency | meets purity specifications of JECFA |
| reg. compliance | EU Regulation 1334/2008 & 178/2002 |
| 描述 | Natural occurrence: Beer |
| 测定 | ≥98% |
| mp | 110-117 ℃ (lit.) |
| 文件 | see Safety & Documentation for available documents |
| 性状检查 | creamy; sweet; vanilla |
| application(s) | flavors and fragrances |
| 食品过敏原 | no known allergens |
| SMILES string | COc1cc(CO)ccc1O |
| InChI | 1S/C8H10O3/c1-11-8-4-6(5-9)2-3-7(8)10/h2-4,9-10H,5H2,1H3 |
| InChI key | ZENOXNGFMSCLLL-UHFFFAOYSA-N |
安全信息
| 储存分类代码 | 13 - Non Combustible Solids |
| WGK | WGK 3 |
| 闪点(F) | Not applicable |
| 闪点(C) | Not applicable |
| 个人防护装备 | dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves |
m.cnreagent.com
