5-羟基十二烷酸 δ-内酯

产品名称：

713-95-1
δ-Dodecalactone
(±)-5-Dodecanolide
(±)-6-Heptyltetrahydro-2H-pyran-2-one
5-Hydroxydodecanoic acid δ-lactone
(±)-δ-Heptyl-δ-valerolactone
δ-十二内酯
(±)-6-庚基四氢-2H-吡喃-2-酮
(±)-δ-庚基-δ-戊内酯
5-羟基十二烷酸 δ-内酯
(±)-丁位十二内酯

产品介绍：

产品说明

一般描述

δ-Dodecalactone is a flavor volatile compound mainly found in milk fat.

包装

10 kg in composite drum
5 kg in poly drum
1 kg in poly bottle

生化/生理作用

10ppm 时的味道

其他说明

天然存在：蓝奶酪、热黄油、猪油、朗姆酒、雪利酒和奶酪。

基本信息

经验(实验)分子式	C₁₂H₂₂O₂
分子量	198.30
FEMA编号	2401
Beilstein	1282749
EC 号	211-932-4
欧洲委员会编号	624
MDL编号	MFCD00006651
PubChem化学物质编号	24901048
Flavis编号	10.008
NACRES	NA.21

产品性质

质量水平	400
生物来源	synthetic
等级	FG Halal Kosher
agency	follows IFRA guidelines
reg. compliance	EU Regulation 1223/2009 EU Regulation 1334/2008 & 178/2002 FCC FDA 21 CFR 117 FDA 21 CFR 172.515
测定	≥97%
折射率	n20/D 1.460 (lit.)
bp	140-141 ℃/1 mmHg (lit.)
mp	−12 ℃ (lit.)
密度	0.942 g/mL at 25 ℃ (lit.)
文件	see Safety & Documentation for available documents
性状检查	butter; cheese; coconut; creamy; oily; peach
application(s)	flavors and fragrances
食品过敏原	no known allergens
致敏芳香化合物	no known allergens
SMILES string	CCCCCCCC1CCCC(=O)O1
InChI	1S/C12H22O2/c1-2-3-4-5-6-8-11-9-7-10-12(13)14-11/h11H,2-10H2,1H3
InChI key	QRPLZGZHJABGRS-UHFFFAOYSA-N

安全信息

象形图
警示用语：	Warning
危险声明	H315 - H319 - H335
预防措施声明	P261 - P264 - P271 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
危险分类	Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
靶器官	Respiratory system
储存分类代码	10 - Combustible liquids
WGK	WGK 2
闪点(F)	235.4 °F - closed cup
闪点(C)	113 ℃ - closed cup
个人防护装备	Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter