产品说明
一般描述
二甲基三硫化物(DMTS)是一种挥发性硫化物(VSC)、 ，是油菜类蔬菜的主要香气成分。啤酒老化过程中会形成二甲基三硫化物。据报道，它是造成常见恶臭的真菌癌症样本。是一种重要的味觉和嗅觉(TO)引起的化合物在中国，主要与脓毒性/沼泽气味有关。它已通过微胞藻属鉴定为产生气味的常见化合物(腐烂时)。颗粒状活性炭(GAC)对藻类气味剂二甲基三硫化物的吸附已有报告。
包装
100 g in glass bottle
1 kg in glass bottle
基本信息
| 线性分子式 | CH3SSSCH3 |
| 分子量 | 126.26 |
| FEMA编号 | 3275 |
| Beilstein | 1731604 |
| EC 号 | 222-910-9 |
| 欧洲委员会编号 | 539 |
| MDL编号 | MFCD00039808 |
| PubChem化学物质编号 | 24901602 |
| Flavis编号 | 12.013 |
| NACRES | NA.21 |
产品性质
| 质量水平 | 400 |
| 生物来源 | synthetic |
| 等级 | FG Halal Kosher |
| agency | meets purity specifications of JECFA |
| reg. compliance | EU Regulation 1334/2008 & 178/2002 |
| 测定 | ≥98% |
| 折射率 | n |
| bp | 58 ℃/15 mmHg (lit.) |
| mp | −68 ℃ (lit.) |
| 密度 | 1.202 g/mL at 25 ℃ (lit.) |
| 文件 | see Safety & Documentation for available documents |
| 性状检查 | meaty; alliaceous; sulfurous |
| application(s) | flavors and fragrances |
| 食品过敏原 | no known allergens |
| SMILES string | CSSSC |
| InChI | 1S/C2H6S3/c1-3-5-4-2/h1-2H3 |
| InChI key | YWHLKYXPLRWGSE-UHFFFAOYSA-N |
安全信息
| 象形图 |   |
| 警示用语： | Warning |
| 危险声明 | H226 - H302 - H315 - H319 - H335 |
| 预防措施声明 | P210 - P301 + P312 + P330 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338 |
| 危险分类 | Acute Tox. 4 Oral - Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 3 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3 |
| 靶器官 | Respiratory system |
| 储存分类代码 | 3 - Flammable liquids |
| WGK | WGK 3 |
| 闪点(F) | 132.8 °F - closed cup |
| 闪点(C) | 56 ℃ - closed cup |
| 个人防护装备 | Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter |
Sigma-Aldrich
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